Folgende Wurstsorten produzieren wir selber:
- Brühwurst:
Schinkenfleischwurst-Siedewurst-Bierwurst-Bierschinken-Kochmettwurst-Kalbsbierschinken mit Zitonentymian,Chamionpastete,Leberrolle, - Knoblauchwurst-Rostbratwürstchen-Fleischwurst im Ring.
- Kochwurst:
- Blutwurst-Leberwurst fein/grob-mit Preiselbeeren-Kalbsleberwurst-Schinkensülze-Rindfleischsülze-Geflügelsülze-Kalbfleischsülze.
- Roh.- und Dauerwurst:
Mettwürtchen-Zwiebelmettwurst-Knabberstangen-Lammsticks-Wildschweinsticks-Schmierwurst - Aus dem Rauch: Salami-Pfeffersalami-Cervelatwurst-Kirschwassersalami-Haussalami-Nußsalami-
- Luftgetrocknet: Rindersalami -Lammsalami- Wildschweinsalami-"Hot Duck"Entensalami -Edelsalami mit Fenchel
- Schinkensorten:
- Kochschinken natur oder geräuchert-Pastrami
- Aus dem Rauch: Nußschinken-Kräuterschinken-Lachsschinken-Knochenschinken- Schinkenspeck
- Luftgetrocknet: Knochenschinken- Rindfleisch- Lammkeule-Wildschweinschinken
- Bratenaufschnitt:
Roastbeef-Kassler-Schweinebraten-Pute-Zunge
